by | des. 21, 2018 | Espècies
El llobarro és un dels peixos blancs més magres, per tant una aportació calòrica molt baixa, greixos beneficiosos per a la salut. Té un elevat contingut en proteïnes d’alt valor biològic, vitamines i minerals, especialment vitamines del grup B molt necessàries...
by | des. 11, 2018 | Notícies sobre la llotja
Des d’aquest dilluns, a la flota de la Confraria de Pescadors de Vilanova i la Geltrú, s’ha començat a implementar el sistema d’etiquetatge del peix. Els pescadors introdueixen una etiqueta QR a totes les seves captures, en el moment de la pesca....
by | des. 3, 2018 | Notícies sobre la llotja
Com ja vam anunciar anteriorment, la Confraria de Pescadors de Vilanova i la Geltrú va presentar divendres passat, de la ma de QUABU Solutions, un pla pioner de traçabilitat del peix gràcies a la tecnologia Blockchain. Durant les dues primeres setmanes de Desembre,...
by | nov. 23, 2018 | Espècies
El llenguado és un dels peixos blancs més consumits en moltes parts del planeta; el seu sabor suau combina en moltes receptes i aporta molts beneficis per al nostre organisme. ens brinda múltiples beneficis per a la nostra salut perquè conté proteïnes de qualitat i és...
by | nov. 11, 2018 | Notícies sobre la llotja
L’àpat dedicat al peix de temporada s’ha adreçat a comunicadors i divulgadors de l’àmbit gastronòmic i ambiental i ha comptat amb la col·laboració de l’Escola d’Hostaleria de Castelldefels, la Confraria de pescadors de Vilanova i la Geltrú i la D.O. Penedès....
