Suquet de Maire

Recepta de: Comissió de festes de Sant Pere

• Un grapat d’ametlles torrades
• Julivert
• Un got de vi blanc
• Pebre negre
• Aigua
• Sal
• Oli d’oliva

Preparació

1. En primer lloc netegem les maires i les reservem.
2. Trinxem la ceba, els alls, el tomàquet, el pebrot vermell, les ametlles i el julivert. En una cassola amb oli d’oliva sofregim tot el trinxat.
3. Quan comenci a posar-se ros, afegim una mica d’aigua, el got de vi blanc i les patates tallades a quadres petits, i salpebrem.
4. Quan les patates estiguin cuites afegim les maires que teniem reservades i esperem uns 5 minuts escassos.

Servim el plat ben calent.