Recepta de: Comissió de festes de Sant Pere
Ingredients:
- 1kg de sardines
- 4 o 5 alls
- 250g de fideus
- 4 tomàquets
- Sal
- Oli d’oliva
Preparació
- Posem l’oli en una cassola i li fem un sofregit amb els alls, els tomàquets ratllats i una cullerada de pebre vermell dolç. Quan el tomàquet i els alls estiguin al seu punt, hi afegirem l’aigua i els fideus, que bullirem fins que estiguin cuits, procurant que quedi una mica de suc.
- En aquest moment, afegirem les sardines senceres i netes, deixant que facin un bull d’uns 5 minuts. Servirem al moment.
Aquest plat també es pot fer amb arròs i amb qualsevol altre tipus de peix blau, com el verat o el sorell.
