Blog
Orada al romesco
Per preparar un Orada al romesco. Recepta facilitada per Llotja Marisqueria Ingredients (2/4 persones): Orada Cranc Gambes Nyores Tomàquet Ametlles Avellanes Vinagre de vi negre Llesques de pa Ceba Julivert Preparació 1.Preparació del Romesco: 3 Nyores netes i...
Festes de Sant Pere 2018
Del 15 de Juny a l'1 de Juliol a les festes de Sant Pere, patró dels pescadors i mariners. Amb motiu de la festivitat de Sant Pere | Divendres 29 de Juny - JORNADA DE PORTES OBERTES A L'ESPAI FAR De les 10 a 13h i de 17 a 20h Organitza: Espai Far - A les 11h a la...
L’Orada de Vilanova i la Geltrú
Orada | Dorada | Gold fish | Sparus aurata Pes 800 gr - 17 kg de dimensions 40 - 50 cm Fins a 70 cm. Pertany a la família Sparidae. Normalment habiten agrupades en bancs en aigües poc profundes de fons sorrencs o rocosos, entre els 5 i 30 m de profunditat, encara que...
Carpaccio de gambes
Per preparar un excel·lent carpaccio de gambes. Ingredients (4 persones): 400 g de gamba vermella (pelada i sense cap) 1 poma verda 1 bulb de fonoll 2 llimes 1 ceba morada 1 cullerada de mel Pebre Oli d'oliva verge extra Sal Preparació 1.- Pelar i picar...
La gamba de Vilanova i la Geltrú
La gamba vermella o rosada típica de Vilanova i la Geltrú és de l'espècie Aristeus antennatus i és capturada per vaixells d'arrossegament, a Vilanova i la Geltrú, en profunditats d'entre 500 i 900 metres, depenen de la temperatura o l'època de l'any. En realitat, és...
Com saber que el peix que estem comprant és de la Llotja de Vilanova
Moltes vegades ens preguntem com podem saber que el peix que comprem prové de la Llotja de Vilanova. En aquesta entrada us explicarem com podeu saber d'una manera fàcil que el peix que compreu és nostre. Existeix un sistema d'etiquetatge...
El Peixet
Benvinguts al nostre restaurant on podreu gaudir d'un bon menjar mediterrani!
Restaurant mariner El Rossegall
Venim del món de la pesca artesanal i us oferim una autèntica cuina de pescador, senzilla i fresca. Acudim personalment i diàriament a la Llotja de Vilanova, on vam seleccionar per a vostès el millor marisc i peix, fruit de l'esforç dels pescadors de les...
Hostal Braseria La Treva
Benvinguts a La Treva , en el nostre restaurant trobarà una extensa carta i una selecció de carns cuinades a la brasa , amb una carta de vins amb més de 100 referències, amb un ampli menjador amb capacitat per a 100 persones i una terrassa a la plaça lledoners, una de...
Lluç | Merluza | Hake | Merluccius merluccius
CARACTERÍSTIQUES Espècie de cos allargat, cap gros i una boca recoberta de petites dents punxegudes i corbades. El cos és de color gris marronós,els costats i el ventre són platejats. Es troba a partir dels 50 mts., essent més abundant entre els 200 i 400 mts. La...
Encerclament
L'encerclament és un art de pesca que es realitza de nit i consisteix a situar una barca petita amb un focus a l'aigua i amb una barca molt més gran, que amb l'ajut d'una xarxa encercla la més petita i així atreu i captura els peixos, que atrets per la llum del focus,...
Activitat Pesquera 2016
Acabat l'any, fem un breu seguiment de la pesca durant l'any 2016, tant com vendes, com tipus d'espècie pescades. En el següent document podrem veure l'evolució de la pesca des de l'any 1996 fins 2016. També inclou les estadístiques de les espècies pescades i de...
Orada | Dorada | Gold fish | Sparus aurata
CARACTERÍSTIQUES Peix de cos alt, amb el dors arquejat i front fortament oblic. Dents molt desenvolupades. De tonalitats argentades, presenta una banda daurada que li va d'un ull a l'altre, i una taca negra en la vorera superior de l'opercle. Viu en fons de sorra,...
Gamba | Gamba | Prawn | Aristeus antennatus
CARACTERÍSTIQUES La " GAMBA DE VILANOVA" és l'emblema més característic de la nostre llotja. És una espècie nedadora, amb la closca llisa i un rostre llarg amb 3 dents.La seva coloració va del rosa al vermell clar. Viu damunt de fons fangonosos, a grans fondàries...
Escòrpora | Escorpora | Scorpionfish | Scorpaena porcus
CARACTERÍSTIQUES Peix de talla petita, amb el cos recobert de petites escates i cap molt gros. Presenta diverses espines verinoses, la punxada de les quals produeix inflamacions molt doloroses. És de color marronós vermellós, però canvia segons el lloc on viu....
Peix espasa | Pez espada | Swordfish | Xiphias gladius
CARACTERÍSTIQUES Peix molt característic per la seva mandíbula superior, molt llarga i aplanada en forma d'espasa, que arriba a fer un terç de la longitud del cos. Els adults presenten el dors gris plom o gris negrós, que s'aclareix cap els costats. Es un peix...
Navarro’s
Fem cuina d’elaboració pròpia. Cuidem la matèria primera, escollim el millor peix fresc directament de la llotja del peix de Vilanova, les verdures dels nostres extensos camps i les carns dels millors proveïdors de les nostres terres.
Club house 27
Disposem d'una carta de fusió en la que tenen un lloc destacat el menjar orgànic i km 0. Pel que estem orgullosos de formar part de SlowFood Garraf-Penedès. Però també, oferim una carta de plats del món, amb especial influència de la cuina...
Tens alguna recepta deliciosa que t’agradaria compartir amb nosaltres?
Ara ho pots fer aquí!