SEITONS AMB PATATES

Ingredients:

  • 3/4kg de seitons.
  • 1/2kg de patates petites.
  • 200 ml (un got) de nata per muntar.
  • 1 got de vinagre de vi blanc.
  • 1 gra d'all.
  • 1 llimona.
  • 20 grans de pebre negre.
  • Sucre
  • 1 fulla de llorer i julivert
  • Sal

Preparació

Netejarem prèviament els seitons traient l'espina central. Per una altra banda barrejarem el vinagre amb el suc de llimona i 1,5l d'aigua, hi afegirem el pebre, la sal, el sucre, l'all, el llorer i el julivert.

Farem que bulli i ho deixarem fins que el líquid es redueixi a la meitat.

Ho retirarem del foc i quan estigui una mica fred hi afegirem els seitons i ho deixarem al frigorífic durant un dia aproximadament.

Una vegada trets dels frigorífic, s'escorren i es posen en una safata, hi col·locarem al costat les patates fetes al vapor. Barregerem la nata amb força julivert, hi afegim sal i pebre. Hi posarem aquesta salsa per sobre.

Share this recipe

Contacta'ns

Per email o telèfon

Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.
+34 93 815 02 50

Visita'ns

Zona de servei del port s/n
08800 Vilanova i la Geltrú

Office hours

Dilluns - Divendres 8h - 12h i de 15h - 19h