FIDEUAT MARINER

Ingredients:

  • 750g de peix blau (verat, sardina i sorell), aranyes i crancs.
  • 1 ceba.
  • 300g de fideus del número 2.
  • 6 alls.
  • 2 tomàquets madurs.
  • Aigua
  • Sal
  • Oli d'oliva

Preparació

Se sofregeix els alls i la ceba. Quan estan daurats hi afegim el tomàquet. A continuació hi afegim més o menys uns 1,5 litres d'aigua i el peix. Fem que bulli durant uns 30 minuts.

En una cassola de fang posarem l'oli i hi fregirem els fideus fins que tinguin un color daurat. Tot seguit hi tirarem el caldo i n'hi anirem afegint a mesura que ho necessitin els fideus fins que siguin cuits. Esperarem uns minuts abans de servir. El plat pot acompanyar-se d'all i oli.

Share this recipe

Contacta'ns

Per email o telèfon

Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.
+34 93 815 02 50

Visita'ns

Zona de servei del port s/n
08800 Vilanova i la Geltrú

Office hours

Dilluns - Divendres 8h - 12h i de 15h - 19h