by | març 17, 2019 | Espècies
La sípia és un mol·lusc cefalòpode, de la mateixa familia que el calamar o el pop. És una espècie abundant, i de gran interès comercial, gràcies a la seva popularitat a la cuina mediterrània i compta amb un alt valor nutricional. Destaca el seu abundant contingut en...
by | març 16, 2019 | Espècies
El seitó és un peix blau d’aigua salada que contenen 21,50 grams de proteïnes, no contenen carbohidrats, contenen 6 grams de greix per cada 100 grams i no contenen sucre, aportant 142 calories a la dieta. L’alt contingut de vitamina B3 del seitó, fa que...
by | febr. 27, 2019 | Espècies
El verat és un peix blau, de carn llardosa i molt gustosa, que aporta una gran varietat de nutrients. Cal destacar el iode, la Vitamina B12, la B6 i la B3, que fan del verat un peix beneficiós pel nostre organisme en diversos aspectes: El iode ajuda a regular el...
by | febr. 27, 2019 | Receptes
← Mero al forn amb verdures Bunyols de gamba vermella → Per a aquesta recepta necessitem prèviament preparar la picada que finalment barrejarem amb les patates, el verat i les cloïsses. Ingredients: – Per a la picada: 8 dents d’all tallades a...
by | febr. 19, 2019 | Notícies sobre la llotja
Divendres passat, 15 de febrer, la Confraria de Pescadors de Vilanova i la Geltrú, va rebre un premi del DARP en reconeixement pel seu compromís en millorar la traçabilitat i la visibilitat del peix de Vilanova mitjançant una etiqueta individual distintiva. Dins el...
