by | ag. 24, 2019 | Espècies
El sorell és un peix blau gras (cada 100 g aporten 7 g de greix). Aporta elevades quantitats d’omega-3, que comporta molts beneficis per a la nostra salut, com és el reduir el risc de malalties cardiovasculars, al reduir els nivells de colesterol i triglicèrids...
by | ag. 23, 2019 | Receptes
Pel seu contingut moderat de greix l’orada es tracta d’un peix semigràs i, per tant, de baixa aportació energètica, de manera que si es cuina de manera senzilla i amb poc greix, és un plat perfecte per a una dieta baixa en calories. Ingredients (2...
by | jul. 31, 2019 | Tècniques de pesca
← Almadrava Dins el grup d’Arts d’encerclament, s’anomenen també arts de llum els que atrauen el peix mitjançant focus lluminosos, com la teranyina. Va ser introduïda a Catalunya cap a l’any 1910, originària del nord d’Espanya, i es...
by | jul. 14, 2019 | Espècies
La bròtola o mòllera pigada és un peix que es mou en les profunditats fangoses del mar. De carn tova, és una espècie molt buscada pel pescador aficionat, donat el seu exquisit sabor.No s’ha de confondre amb la mòllera roquera (phycis phyisis) que es mou entre...
by | jul. 14, 2019 | Receptes
La bròtola és un peix blanc de fons molt buscat pel pescador aficionat, donat el seu exquisit sabor. Ingredients (3 persones): Per al peix: 9 bròtoles mitjanes sense el cap i ben nétes 2 patates grans a làmines 2 dents d’all oli de girasol per fregir Per...
